Nulla è lasciato al caso: location, ricerca materie prime, tradizioni culinarie, cantina, tecniche di cucina studiate e base di una preparazione professionale seria.
Fra salumi tipici (portentosi in questa zona d'Italia), paste e tortelli home made conditi in modo tradizionale o creativo, carni per ogni gusto e deliziosi dessert, tutto è da scoprire perchè, rassicurazioni a parte di questa food valley, molte creazioni dello Chef seguono mercati e ritmi stagionali.
Nota di merito alla strutturazione della cantina a cura della Titolare, specializzata in un insolito quanto divertente mondo degli abbinamenti al Sakè.
S.G.
Il locale di Podere San Faustino