Avete
presente il famoso villaggio degli indomabili galli di Asterix, che
resiste pur circondato dalle preponderanti legioni romane, se
capiterete a Goro, in provincia di Ferrara, forse avrete la stessa
sensazione. Andateci quando il vento di scirocco spazza via le
nuvole, lasciandovi il tepore del sole in una tersa giornata
d’inverno. Fate una passeggiata al porto, tra il rollio delle
barche e lo stridere dei gabbiani, in un piccolo paese reso grande
delle sue origini marinare, da generazioni di pescatori e coltivatori
delle vongole più buone al mondo. Scendete poi, sempre camminando,
lungo l’argine del fiume sino al ristorante Primon – via C.
Battisti,150 tel.0533 996071 – per passare dai profumi del mare ai
suoi sapori. Primi piatti cucinati secondo tradizioni nate dal
matrimonio della cucina emiliana con quella veneta, fantastiche
grigliate di pesce sempre fresco e dolci fatti in casa. Ecco la
ricetta per la magica pozione.
m.M.