Nella piazza principale di Cervia, I Vinai è un ristorante con distesa estiva sul passaggio che dispensa una sana combinazione di piatti e prodotti tipici rassicuranti per i tradizionalisti, ma strizza l’occhio a rivisitazioni e composizioni originali.
Alex, Roberta e Chef Guerrino formano un’allegra e comunicativa brigata, passionale e alla continua ricerca di accostamenti stimolanti per coloro che volessero anche uscire dagli schemi provando, ad esempio, un nuovo modello di “carbonara di mare”..
Farsi guidare diventa così una piacevole cena accompagnata da un buon calice di Cremant di Borgogna che risulta perfetto per i Gamberoni dei Vinai..
Cene a tema anche nel periodo invernale nella calda e raccolta saletta, permettono di proseguire la ricerca di quelle “trovate enogastronomiche” che non annoiano mai.
Attenzione, perché qui è permessa, anzi consigliata, la “scarpetta” per ripulire i piatti.
SG
www.ivinaicervia.it